Soupe de poisson de roche maison, aïoli, croutons à l'huile d'olive
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Saumon gravlax, crème de tourteau,
jardinière de légumes à l'huile de sésame
Œuf parfait, poêlée de girolles aux herbes de saison
Onglet de bœuf Angus, sauce foie gras, pomme Anna
Fondant de veau, sauce aux morilles, mousseline de patate douce
Filet de daurade sébaste, sauce safranée, crème de carotte a l'orange
Tartelette, compotée de pomme et coing, crème légère au marron, sorbet cerise
Paris Brest, crème au praliné, noisette crunchy, glace vanille
Brownie chocolat, ganache thé vert et pistache, glace chocolat